– 87 – V kuchyni se využívá jeho kořenová hlíza i nať. Můžete si na něm pochutnat nejen v polévkách a třeba svíčkové omáčce, ale také na „řízcích“ z jeho obalených plátků nebo kostičkami z něj poklást řízky, které zalijete smetanou a zapečete v troubě – mňam! LEREC Semena z lusků této bobovité rostliny obsahují mnoho výživných látek (bílkovin, vlákniny, minerálních látek, vitaminu B…) a mají delikátní oříškovou chuť. Používají se jako příloha, do polévek, salátů, pomazánek… NARCIZ Zásobní orgán, ale i listy této plodiny používáme v kuchyni snad skoro do každého slaného jídla – tvoří základ guláše, vývarů a polévek, pomazánek, salátů… Štípe do nosu a očí a zároveň léčí – má antibakteriální účinky, a proto se využívá třeba pro výrobu sirupu proti kašli nebo pro snížení otoku po bodnutí hmyzem. BUCELI Tip: Uspořádejte si kuchařský festival s ingrediencemi začínajícími na „c“! Kdo připraví nejoriginálnější recept? Cibule různých rostlin jsou pro rostliny podobně jako hlízy důležitým zásobním orgánem a slouží také k přezimování a rozmnožování rostlin. Cibule jsou tvořené zdužnatělými listy, které jsou na sebe navrstvené a uvnitř chrání základy kořenů a stonků. Jsou kryté „papírovitým“ či pevným obalem. Z cibule vyrůstá jedna nová rostlina. Výjimkou je česnek, který má cibuli složenou z několika stroužků a každý stroužek vytvoří jednu novou rostlinu. Hlízu tvoří jednolitá měkká hmota obalená tenkou pokožkou. Základy budoucí rostliny sedí na povrchu v podobě pupenů. Na jedné hlíze může vypučet několik nových rostlin. Hlízy se mohou rozřezat na části podle jednotlivých pupenů a rostliny tak můžeme namnožit a rozesadit. Hlíza může vznikat z kořene či stonku. Tip: Červeně podtrhněte rostliny, které přezimují jako hlízy a zeleně ty, jejichž přezimovací orgán jsou cibule: česnek, cibule, brambor, pažitka, sasanka, narcis, sněženka, brambořík, ladoňka, tulipán, mečík, krokusy, lilie. Některé výše zmíněné plodiny potkáte nejen na talíři, ale také v našich zahradách. Tam můžete objevit i další rostliny, jejichž český nebo latinský název začíná na „C“. Z květin jsou to třeba cynie nebo cyclameny (bramboříky), z dřevin např. cypřiš, cesmína nebo cedr. Cypřišky jsou stálezelené keře či stromy různých barev a tvarů se zvláštními jehlicemi. Pěstují se v zahradách do živých plotů nebo jako jednotlivé „tůje“. Podobně i cesmína se pěstuje do živých plotů či jako ozdobné jednotlivé keře. Cesmíny mají lesklé pevné listy, často ostře ozubené a někdy i „panašované“ – tedy světle lemované či flekaté. Velmi okrasně působí zvlášť se svými červenými bobulemi. Známé jsou především z typických anglických vánočních přání s ptáčkem červenkou a právě pár lístky cesmíny s červenými kuličkami. V některých zahradách a parcích můžete potkat cedr – mohutný strom patřící do borovicovitých, dobře poznatelný podle širokých vejčitých šišek. PRO DĚTI
RkJQdWJsaXNoZXIy NDA4Mjc=