– 86 – Tip: Přiřaďte druh ryby k pochoutce, kterou z ní připravujeme 1. „sardinky“ A. makrela 2. kaviár B. tuňák 3. zavináč, rybí salát C. treska 4. uzenáč D. losos 5. řízek E. šprot 6. pomazánka F. vyza 7. grilovaná ryba G. sleď 8. steak H. sladkovodní kaprovitá ryba 9. f ilé CH. pstruh V našich kuchyních se potkáme i s mnohým dalším „C“! Jistě každý z nás si alespoň občas přikápne do čaje trochu citronu a přisype lžičku cukru. A jestli si cukrem nesladíte čaj, tak jej stejně v různé podobě během dne zaručeně sníte nemálo. V polévce určitě někdy potkáte celer, třeba ve směsi na těstoviny cuketu nebo na talíř někdy dostanete přílohu v podobě cizrny. A víte, co je základem v podstatě každé dobré polévky a omáčky? No přece cibule! Citron je známý svou kyselou chutí, způsobenou obsahem kyseliny askorbové – neboli vitaminu C. Citron je tedy velice prospěšný pro naši imunitu a také dobře funguje jako konzervační prostředek např. při výrobě marmelád a ovocných a bylinných sirupů. Citron je zvláštním plodem – jde o tzv. hesperidum, což je vlastně jakási složená bobule. Tip: Využijte citrony k různým pokusům – připravte si malý ohňostroj vystříknutím citronové šťávy do plamene svíčky nebo šťávou napište tajný vzkaz s pomocí vatové tyčinky – nechte jej uschnout a nad plamenem svíčky pak opatrně odhalujte „neexistující“ písmo, které se náhle objeví! Vyzkoušet také můžete, jaký je rozdíl, když do vody vhodíte oloupaný či neoloupaný citron – plave nebo neplave a proč? Pokročilí a vybavení badatelé mohou potvrdit, že citron umí vést elektrický proud tím, že jej zapojí pomocí vodičů do elektrického obvodu s malou žárovkou… Tip: Vyluštěte názvy plodin z přesmyček (přeházejte písmena do správného pořadí): Bez této plodiny by se dnešní člověk neobešel – získáváme z ní především cukr, který dodává sladkou chuť většině dobrot a nám rychlou energii. Kromě cukru z ní získáváme i líh, biopalivo či krmivo pro hospodářská zvířata. UKÁRCOV EŘAP Tato plodina je vysoká tropická tráva s tlustými, šťavnatými stébly, která je hlavním zdrojem přírodního cukru. Pěstuje se především v teplých oblastech světa. Kromě výroby cukru (s karamelovou příchutí a hnědou barvou) se využívá i k výrobě melasy, rumu a biopaliv. KROCUVÁ TNAŘTI Tato plodová zelenina (bobule!) patřící do čeledi tykvovitých, která se vyznačuje podlouhlým tvarem a zelenou nebo žlutou slupkou. Má jemnou chuť a je oblíbená pro svou univerzálnost v kuchyni – lze ji grilovat, dusit, péct, přidávat do polévek a omáček, a dokonce je i základem výborné vláčné buchty. TAKECU PRO DĚTI
RkJQdWJsaXNoZXIy NDA4Mjc=