– 79 –
V s o u l a d u s p Ř Í r o d o u
Bylinkové tyčky
Vitaminová pomazánka
1 tvaroh smícháme se směsí jarních bylinek –
například listy orseje, česneku medvědího či
spařené lístky kopřivy, ochutíme solí, příp. na-
ředíme jogurtem, mažeme na chleba a s po-
těšením konzumujeme.
Z listového těsta vyválíme plát jako na štrú-
dl. Přichystáme si zeleninovou směs, která se
může skládat např. z nastrouhané mrkve, na-
sekaného pórku či cibule, nadrobno nakráje-
ných bylinek, soli, pepře a oleje na zjemnění.
Touto směsí pomažeme těsto a rádýlkem ho
nakrájíme asi na 1,5 cm široké a 10 cm dlou-
hé pruhy. Tyto pruhy poté několikrát zakrou-
tíme a klademe na plech. Můžeme ještě po-
třít rozkvedlaným vejcem a posypat kmínem
či sezamem. Pečeme při 180–200 °C přibliž-
ně 15 minut.
Čistící čaj
Vyzkoušet můžete čaj připravený ze 3 lži-
ček sušených listů svařených s ¼ l vody, kte-
rý se předepisoval na čištění pleti či součást
ozdravné jarní kúry.
Orsej jarní – hlízky
